廣東和康食品有限公司肉類食材配送公司

蔬果不好好保鮮，真的很容易壞。那么如何為蔬果保鮮呢?

注重蔬菜的分類保存

如果保存不當，蔬菜會失去一些維生素，尤其是含有維生素B2的維生素C。這樣蔬菜的營養價值也就慢慢地降低了。

一、保鮮蔬菜時，關鍵的就是要保鮮蔬菜的葉子、殼；第二，冰箱低溫冷藏可以減弱蔬菜的呼吸強度，對蔬菜的保鮮效果更好；第三，并非所有蔬菜的保鮮方法都一樣，學會分類保鮮才能讓這場“保

蔬菜使用前切記用鹽清洗：種植蔬菜時經常使用化學農1藥和化肥，為消除蔬菜表皮殘留農1藥，用1%~3%的淡鹽水清洗蔬菜可獲得良好的效果，另外，秋收蔬菜，根部或葉面上常有各種小蟲，用淡水清洗可輕松去除。

一般情況下，溫度對蔬菜配送影響較大。切菜包裝好后，應立即放入冷藏室儲存，儲存溫度必須為5℃以保證足夠的貨架期，保證產品食用安全。貯藏、包裝的小袋應放置平放，否則產品中央部不易冷卻，尤其是人紙箱貯藏時，更應注意。

蔬菜配送概述

以蔬菜為代表的配送是以蔬菜為代表的農產品從生產流通到消費的一個過程，通常由專業蔬菜配送公司或個體戶負責從不同的蔬菜配送商處采購各種蔬菜、水果類產品，甚至包括肉類、凍品等原料，然后通過車輛將這些原料運往單位、學校、餐廳、酒店、餐館、社區。

為何有蔬菜配送？由于采購商從農民、生產基地采購蔬菜等農產品時，多為單一品種，需求單位或個人無法直接從采購商處采購少量，因此實行社會化分工---采購商負責采購，運送到批發市場；配送商從采購商處采購，粗加工；然后配送商將各單位食堂所需的蔬菜送到指1定地點。

蔬菜是人們生活中的重要農產品，是人體必需的重要營養素來源。隨著營養學的發展，人們保健意識的提高，生活水平的提高，蔬菜的重要作用日益突出，人們對蔬菜的質量要求也越來越高。按照蔬菜的質量等級，蔬菜可分為無公害蔬菜、綠色蔬菜。

無公害蔬菜的區別：

無公害蔬菜：無公害蔬菜是市場準入的zui低等級產品，禁止使用國家明令禁止使用的農1藥，允許使用的農1藥、化肥殘留不得超標，必須建立生產檔案。

綠色蔬菜： A類蔬菜僅1限使用一定數量的農1藥、肥料，產品質量符合 A類綠色食品標準。禁止使用殺蟲劑、化肥、生長調節劑、防腐劑，產品質量符合 AAji綠色食品標準，應建立完整的生產流程及加工過程的檔案。

有機蔬菜：生產難度大，需時3年以上，3年內沒有使用過殺蟲劑的土地，水、土、氣等有害物質必須經過3年監測，并達到國家規定的標準，必須建立完整的生產過程和加工過程檔案。

無公害蔬菜由政府推動：指生產過程中，屬于強制性的行為；

推薦的標準為綠色蔬菜、有機蔬菜，政府引導，市場運作。

無污染蔬菜是一種品質標志，無污染蔬菜和有機蔬菜是產品的商標，擁有專有知識產權。

蔬菜質量與食品安全

眾所周知，蔬菜、水果、水產品等農副產品，zui怕的就是腐爛發霉。年復一年，腐爛發霉的農副產品無所不包，浪費了大量的原料。為保證菜品的新鮮，各配送企業紛紛推出冷鏈配送等新模式。還有一些不法1分子濫用食品添加劑來保鮮，菜的品質看起來很美，但食品的安全性更無保障。事實上，消費者zui關心的三個問題是：首先是食品安全，其次是食品安全，zui后還是食品安全。挑選農產品批發市場，zui重要的是看看該公司是如何在食品安全方面下功夫的。例如，該配送公司是否有冷鏈配送設施，是否有成熟的原料檢測設備，配送的原料是否當天有檢測報告，當然，如果有農產品溯源系統，zui好是配送公司，因為食品安全更有保障。

選擇農副產品配送公司主要看以下兩點：

行業經驗和榮譽資質

農產品批發市場雖然科技含量不高，準入門檻低，但是能夠做好這一行業的企業卻不多。由于這是一個需要努力工作，忍受孤獨，并且回報周期長的行業。就全國而言，能在業界屹立20年之久的企業也算鳳毛麟角。因此，行業經驗不足的農副產品配送企業往往作為新手也趨亦步，在農副產品采購、農副產品儲藏等方面與行業老炮還有一定差距。為維護農副產品的行業秩序，政府和行業協會都頒發了一些行業資格證書，以獎優罰劣，如“廣東省守合同重信用”企業、政府“菜籃子”基地企業等，這些企業往往實力較強，畢竟榮譽證書是企業在社會上的認可。

售前及售后服務

售前服務是指農副產品配送企業在售前向顧客展示實力，往往可以讓顧客更了解企業。例如參觀農副產品批發企業的場地，包括冷藏庫，貯藏間，食品安全監控中心等。假如公司有蔬菜種植基地，家禽養殖農場等，還可以要求到基地和農場參觀一下，進一步了解企業。

新鮮蔬菜配送需要注意什么

一，聞，問，觀，嘗，新鮮的蔬菜會很翠，也會有一種土味兒，新鮮的蔬菜都可以生吃，只需一點點就能嘗出是不是新摘的，問店主的進菜日期，要么就直接從菜農手里購買。

二，試稱，拿固定重量的物品稱重，要么目測，差距也是不大的，因為你做干果時總和秤打交道。